平菇太多怎么保存（平菇的最好的保存方法）

晾干：将平菇洗净、撕成条状，晾干。锅中加入适量的花生油（其它植物油也可），加几个红辣椒和盐，将晾干的平菇条倒入油锅中，炸至平菇变成焦黄后关火。

晾凉后放入广口的容器内，可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃。保质期可以达到几个月。

平菇买多可以分两种保存，一是用保鲜袋装一部分放冰箱冷藏室里，能放3一5天，二是把平菇洗净用热水焯一下，放冷藏室。