是将驴肉剁成肉末，加入韭菜、葱、姜、盐、胡椒粉、蚝油等调料拌匀，放在煎锅里用慢火煎熟后夹入馍中食用。
因为驴肉饼是山西地方的传统名吃，其制作方法和口味特别，以辣为主，辅以鲜香。
驴肉本身富含蛋白质和微量元素，所以能够很好地满足人体对营养的需求。
同时，还有一些地方会在调料中加入五香粉、醋等特色调料，使得驴肉饼更加美味可口。
是将驴肉剁成肉泥，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、鸡蛋等调味料拌匀，再加入面粉搅拌至有些粘稠，放置一段时间后在平底锅上煎至两面金黄熟透即可。
这种食材和烹饪技巧结合的做法属于中国北方地区的传统小吃。
驴肉饼的独特香味和口感深受人们的喜爱，同时含有丰富的营养成分，如蛋白质、铁、锌等。
此外，制作驴肉饼的过程也需要一定的技巧和细心，能够提升厨艺和手工制作的能力，也是一种文化体验和享受。
