先将番薯去皮切成小块，西米泡软备用。
将番薯放入锅中加入适量清水，煮至变软，加入冰糖搅拌至糖溶化。
然后加入泡软的西米，继续煮5-10分钟直至西米变透明，糖水也变得浓稠。最后加入适量的椰汁或牛奶调味即可。注意火候不要太大，以免糖水糊底，同时煮好后要及时食用，以免西米变硬影响口感。
食材：
红薯2个 大西米100克 椰糖适量 枸杞少许
烹饪步骤
- step1 -
红薯2个切小块装碗中备用。
- step2 -
锅中水烧开，加入大西米煮至半透明。
- step3 -
大西米煮好后加入备好的红薯块。
- step4 -
接着加入适量椰糖继续煮至红薯熟透。
- step5 -
最后加入少许枸杞煮开装盘即可。
