榴莲发苦可能是成熟过头而导致的,可以继续食用,苦味不太明显,可直接食用,味道还是香甜。
2.
但若榴莲苦味比较重,建议是采用其他的烹饪手法或者是调味料来中和,可通过烤榴莲,加重榴莲甜味,缓解苦味。
3.
其次可以加入牛奶、白糖、炼乳等甜蜜的调味料来中和苦味,也可调和榴莲的苦味
如果是榴莲变质发苦，则要尽快扔掉，不可食用；而熟过头的榴莲苦味虽然可以吃，但并没有什么食物可以去除掉这苦味，建议吃的时候搭配味道较淡的馒头、纯牛奶等食物中和下苦味；最后因榴莲品种导致的苦味，如果不喜欢吃，最好的方法是改吃其他甜味榴莲品种。
