用料
水豆腐 500克，韭菜 1小把，五花肉 适量，酱油 1勺，盐 适量，油 适量，老抽 半勺，生粉 1勺
做法步骤
1、嫩嫰的水豆腐切小块，撒盐腌一下
2、韭菜切碎，五花肉剁成肉沫
3、油锅下肉爆炒几下
4、放入豆腐，豆腐水也要一齐倒进去
5、再放韭菜、生抽，翻炒几下
6、最后下老抽，生粉对水勾芡翻炒拌匀就可以了
原料：韭菜、豆腐、小米椒、山茶油、姜、花椒、麻椒、盐、生抽、蒜。
做法步骤：
第1步、豆腐，韭菜，小米椒（可选）。
第2步、豆腐切小块。
第3步、韭菜切段，小米椒切斜丝。
第4步、水淀粉适量。
第5步、锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，麻椒炒香。
第6步、倒入小半碗开水。
第7步、适量盐，生抽调味儿。
第8步、豆腐放入。
第9步、烧个两三分钟。
第10步、韭菜小米椒放入，翻炒一下。
第11步、勾入水淀粉。
第12步、待汤汁明亮关火盛出。
