当前位置:首页>维修大全>综合>

怎样做南乳焖鸭(广东南乳焖鸭正宗做法)

怎样做南乳焖鸭(广东南乳焖鸭正宗做法)

更新时间:2024-04-14 13:41:17

怎样做南乳焖鸭

1. 首先准备好所需材料:南乳、鸭肉、香菇、葱、油、盐、料酒、胡椒粉、白糖;

2. 鸭肉洗净,放入盐、料酒、胡椒粉、白糖腌制半小时;

3. 热油,放入鸭肉炸至金黄色,捞出沥干油;

4. 再放入南乳炒至收汁;

5. 加入香菇、葱,翻炒均匀后,烹入鸭肉,翻炒均匀;

6. 加入少量水,转小火焖煮15-20分钟;

7. 焖煮到南乳汁收干,即可出锅。

主料:鸭肉半只

辅料:八角5粒;甘草2片;香叶2片;南乳2块;姜片4两;油50克;盐适量;酱油15克。

步骤1

切好鸭肉,姜片备用。

步骤2

放油十2片姜热锅,放鸭肉大火爆炒至鸭肉干水,盛出备用,这样是为了去腥味。

步骤3

放多些油热锅,油烫后放姜片爆。

步骤4

放鸭肉进锅炒,加些许盐。

步骤5

加水要浸过鸭肉后,放甘草,八角进去,大火焖20分钟后加搅碎了的南乳进锅再中火焖20分钟,加酱油调色小火焖5分钟即可。

更多栏目