桔子一般公认为碱性。
虽然桔子本身的PH值小于7，但人们公认它是碱性的。因为当人们摄入橘子后，会使人体的K、Na等离子增加，生成相对的碱，而橘子中大部分有机酸又逐渐分解，就会使人体的PH值升高。因此，一般称桔子为碱性。
桔子是碱性食物。
桔子是碱性食物，因为桔子中的钾、钙、磷等矿物质元素的含量是比较高的，食用后会进入人体，经过胃肠消化后的代谢产物是偏向碱性的，所以从营养学的角度来说，桔子是属于碱性食物。很多人容易将桔子误认为是酸性食物，其实酸性食物或者碱性食物并不是用味道来判断的，而是依据流行的酸碱性体质理论而判断的。食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等酸根留在体内的食物才被称为酸性食物。
