一般在10月时采摘最好，通常山楂在5～6月时开花成果，在8～10月时果实会陆续成熟，不过如果在8～9月时采摘，那么会影响山楂的成果产量，而10月采摘山楂不仅产量高，它的口感养分价值也会得到晋升。
山楂在温暖干燥的环境下，大概在5～6月时开花成果，而在8～10月时果实会陆续成熟，但山楂如果在8～9月时采摘，那么会影响山楂的成果产量，而在10月时果实就会全体成熟，这时采摘是最好的。
十月。
通常山楂在5月一一6月开花结果，在8月一一10果实会陆续成熟，不过在8月，9月采摘会影响山楂果实的产量，在10月份采摘山不仅山楂产量高。而且口感以及营养成分都有很大堤升。
