都好！其实纯牛奶与奶粉只是同一物质的不同形态，奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大，但维生素等会大量流失。
然而奶粉基本都会强化营养，额外添加维生素等，所以含等量蛋白的奶粉各种维生素和矿物质含量可能跟纯牛奶没差别，甚至高于纯牛奶。当然不同种类以及品牌的奶粉，具体营养元素上会有一定的差别，看每个人的个人选择。所以，如果不爱喝纯牛奶，可以选择奶粉喝，效果是一样的，但要注意冲泡奶粉时的水温，温水即可，可减少维生素等营养的流失。
奶粉营养价值更高。
现在的奶粉都是配方奶粉，调整营养成分，适合不同的个体，比如婴幼儿奶粉，按照婴幼儿生长发育的不同时间段，对营养需要的不同特点，参照母乳的营养成分，去掉原料奶中过高的、会增加肾脏溶质负荷的电解质，如磷、钾、钠、硫等，添加不足的铁、维生素D、维生素A，以及牛磺酸等，更有利于婴幼儿生长发育。老年奶粉也会根据老人的营养需要特点，减少脂肪，增加维生素D、维生素A、益生元等，更适合老人的营养需要。
