首先要将猪油、酱油、鸡精和醋调好备用，有可能再加上一个煎鸡蛋，再将水煮沸放入面条煮3、4分钟捞出来放在碗里，把调料加上拌匀就行了。
拌面的家常做法1
材料
面150公克，豆干3块，绞肉50公克，姜末1/2茶匙，沙拉油1大匙，蚝油1茶匙，盐少许
做法
1.豆干切碎备用。
2.热锅，倒入沙拉油烧热，先放入姜末、绞肉、作法1的碎豆干，以小火炒约3分钟后，加入所有调味料再炒约1分钟即可起锅为酱料备用。
3.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后，
捞起沥干放入碗中。
4.将作法2的酱料倒入作法3的碗中，拌匀即可食用。
