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干茄子做法(干茄子的做法及配方)

干茄子做法(干茄子的做法及配方)

更新时间:2024-04-13 07:52:57

干茄子做法

做法步骤:

1.准备好茄子干

2.提前一晚将茄子干用冷水泡上。

3.将泡好的茄子干切小块。

4.备好有肥有瘦的两块肉。

5.将肉切成大方块。

6.将肉入锅中焙干,中火。

7.备好红烧肉的香料:葱、姜、八角、山楂和红枣。

8.当肉焙干后,下香料加糖。

9.倒入适量的泡茄子干的水。

10.然后盖锅焖烧。

11.当汤汁还有一半时,肉差不多软烂时,开锅加盐调味。

12.略焖两分钟,下泡好的茄子。根据需要添加点水。

13.盖锅,继续焖烧。

14.汤汁基本收干就好了。

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