关于这个问题，醋藕片的最正宗做法如下：
材料：
- 莲藕1根
- 白醋100毫升
- 糖50克
- 盐1小勺
- 食用油适量
- 红辣椒、葱、姜各适量
做法：
1. 将莲藕洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除藕头。
2. 将葱、姜、红辣椒切成小段备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油，将莲藕片分批炸熟，捞出沥干备用。
4. 在锅中倒入白醋、糖、盐，煮至糖溶化，加入切好的葱、姜、红辣椒煮沸，收汁。
5. 将炸好的莲藕片倒入锅中，翻匀，让莲藕片均匀地裹上醋汁，盛出即可。
醋藕片口感酸甜可口，是一道非常受欢迎的川菜小吃。
主料：藕250克,糖50克,醋20克。
1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。
2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。
3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。
