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控糖馒头的做法和配方(自制糖馒头配方与方法)

控糖馒头的做法和配方(自制糖馒头配方与方法)

更新时间:2024-04-11 09:21:49

控糖馒头的做法和配方

一、材料:

茯苓40克、荞麦面130克、山药粉130克、薏米120克、酵母3克

二、工具:

食物称、磨粉机、盆

三、制作方法:

1·制作和面水:加入50克黄精和水,熬制一小时后得到200ml的黄精水。

2.用食物称称量所有材料,而后将之置于磨粉机里进行打粉。

3.将所有材料打成粉,而后统一放置在盆中;

4.加入酵母后,用筷子将将各种面粉混合并搅拌均匀。

5.一边分次加水,一边进行搅拌,待至面粉变成絮状,则可开始揉面。

6.当和面达到手光、盆光、面光的效果时,就可以常温醒发25分钟。

7.醒发至面团有蜂窝状小孔,而后即可揉面团。

8.将面团揉成馒头形状而后上汽蒸25分钟。

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