1/11茄子清洗干净
2/11准备好食材生姜和青辣椒切丝，葱切碎，蒜头切片
3/11茄子切丝
4/11锅中倒油烧热
5/11把生姜丝，葱，蒜头倒入炒香
6/11倒入茄丝翻炒
7/11倒入青辣椒一起翻炒
8/11加入适量醋
9/11再加入适量盐翻炒均匀即可
10/11盛入盘中
11/11完工
常见炒茄丝的做法是：茄子切筷子粗细，太细了容易炒成糊

2/9 西红柿去皮切薄片

3/9 葱切丝，两瓣蒜切片，两瓣蒜切末

4/9 锅里放10克油烧热后放入茄丝用中小火翻炒

5/9 炒至茄丝软蹋盛出

6/9 锅里放5克油，下葱丝、蒜片炒香

7/9 放入西红柿，加白糖翻炒，直到出沙，加盐调味，可以咸一点（茄子里不加盐）
调好味后放入先前炒好的茄丝翻炒均匀

8/9 出锅前放入蒜末、锅边淋醋，翻炒均匀就好了。
