1.
准备小龙虾1000克、把虾须都剪了,用剪刀沿着虾头开背,把虾线挑了,用盐水浸泡20分钟。
2.
准备蒜子50克、葱姜各5克
3.
准备八角1克、桂皮1克、青花椒1克、香叶1克
4.
准备干辣椒2克
5.
起锅烧油
6.
下入小龙虾、炸制变色
7.
捞起控油
8.
锅留底油下入葱姜、干辣椒、蒜子、八角、桂皮、香叶、青花椒爆香
9.
放入小龙虾、加清水1L、食盐2克、鸡粉1克、料酒10克煮开
10.
加入白糖2克、味极鲜5克
11.
放入蒜末
12.
收干汤汁、出锅放上香菜装饰即可
1.
准备小龙虾1000克、把虾须都剪了,用剪刀沿着虾头开背,把虾线挑了,用盐水浸泡20分钟。
2.
准备蒜子50克、葱姜各5克
3.
准备八角1克、桂皮1克、青花椒1克、香叶1克
4.
准备干辣椒2克
5.
起锅烧油
6.
下入小龙虾、炸制变色
7.
捞起控油
8.
锅留底油下入葱姜、干辣椒、蒜子、八角、桂皮、香叶、青花椒爆香
9.
放入小龙虾、加清水1L、食盐2克、鸡粉1克、料酒10克煮开
10.
加入白糖2克、味极鲜5克
11.
放入蒜末
12.
收干汤汁、出锅放上香菜装饰即可