首先准备蒜末，白芝麻，辣椒面，花椒面，五香粉，把这些调料放在一个盆里搅拌均匀。准备小葱切成葱花，香菜切碎，小米椒切碎切成圈儿放在盆里，把这些全部准备好以后，在锅里倒一勺油烧热，烧至7成热的时候把热油浇在调料碗里。

调料碗里的调料遇到热油就会散发出香味，整个屋子里就会散发出香味，这时候在调料碗里倒入30克陈醋，30克生抽，20克香醋，10克白糖，15克盐搅拌均匀，把葱花，辣椒倒进去搅拌均匀，这样美味的凉拌汁就做好了。

面皮汤汁的做法有很多种，可以根据自己的口味喜好进行调整。一般来说，面皮汤汁的主要原料有葱花、花椒粉、姜末、酱油、醋、五香粉等，将这些原料混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，即可制作出美味的面皮汤汁。
此外，也可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料，例如辣椒油、芝麻酱等，以增加面皮汤汁的口感和味道。
