脱脂牛奶一般适用于老年人特别是具有高血压、脂质代谢异常、高血糖患者以及肥胖者。
脱脂牛奶指的是牛奶经过特殊加工处理后使脂肪含量不超过5%，饮用脱脂牛奶时除可以补充身体所需的营养物质外，还可以起到较好的控制血压稳定、减少脂肪的摄入以降低高血脂、使病情平稳的目的，因此非常适合高血压、脂质代谢异常、高血糖患者；此外对于肥胖者自身脂质含量偏高，需要在补充基本能量需要的前提下减少脂质摄入，脱脂牛奶可以做为一种很好的选择。
脱脂纯牛奶适合想要减脂或者控制体重的人喝。
因为脱脂纯牛奶减去了脂肪，相对而言热量也减少了很多，对于需要限制热量摄入的人来说，这是一种不错的选择。
同时，脱脂纯牛奶含有丰富的蛋白质和钙质等营养物质，对于想要保持健康的人也是不错的选择。
除了脱脂纯牛奶，还有其他牛奶可以选择，比如全脂牛奶、低脂牛奶、鲜奶等等。
不同种类的牛奶营养成分和热量也不一样，需要根据自己的需求来进行选择。
同时，对于乳糖不耐受或者无法喝牛奶的人来说，也可以选择豆浆、杏仁奶等植物性奶制品来替代牛奶。
