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西红柿肉丸子的家常做法(西红柿肉丸的家常做法视频)

西红柿肉丸子的家常做法(西红柿肉丸的家常做法视频)

更新时间:2024-04-02 21:22:30

西红柿肉丸子的家常做法

五花猪肉

辅料:鸡蛋、菜心

调料:葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油、水淀粉、高汤

做法:

1、将五花猪肉切成肉末,番茄用热水烫一下去皮切成块,葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;

2、将肉末放入鸡蛋液、盐、水淀粉、清水顺一方向搅拌均匀成馅挤成丸子,倒入开水中氽一下捞出待用;

3、坐锅点火放油,油热放入葱段、姜片煸炒出香味,倒入高汤,捡出葱段、姜片,加入肉丸、盐、胡椒粉、鸡精、菜心,用水淀粉勾薄芡,放入番茄块出锅即可。

西红柿肉丸子是一道美味的家常菜,口感鲜美,营养丰富。以下是一种家常西红柿肉丸子的做法:

所需材料:

1. 猪肉馅 300克

2. 西红柿 2个

3. 青葱 适量

4. 生姜 适量

5. 蛋清 1个

6. 料酒 适量

7. 生抽 适量

8. 白胡椒粉 适量

9. 盐 适量

10. 淀粉 适量

11. 鸡精 适量

12. 食用油 适量

步骤:

1. 将猪肉馅放入一个大碗中,加入生姜末、青葱末、蛋清、料酒、生抽、白胡椒粉、盐和淀粉,顺时针搅拌均匀,直至肉馅上劲。

2. 将搅拌好的肉馅团成肉丸子,备用。

3. 西红柿洗净,切成小块,备用。

4. 炒锅加热,倒入适量的食用油,油热后放入切好的西红柿块,翻炒均匀,直至西红柿变软出汁。

5. 加入适量的水,大火烧开后转小火,逐个放入团好的肉丸子。

6. 用中小火炖煮10-15分钟,至肉丸子熟透。

7. 最后,加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀,使调料和肉丸子充分融合,出锅前可撒上葱花点缀。

现在,你的家常西红柿肉丸子就制作完成了。这道菜色香味俱佳,口感鲜美,非常适合家常食用。你还可以根据个人口味,在制作过程中添加其他调料,如蚝油、豆瓣酱等。

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