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烤箱烤干豆腐卷怎么做好吃(烤箱烤干豆腐卷家常做法)

烤箱烤干豆腐卷怎么做好吃(烤箱烤干豆腐卷家常做法)

更新时间:2024-04-03 02:43:35

烤箱烤干豆腐卷怎么做好吃

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍,让肉馅更细腻,剁好的肉馅加入料酒,白胡椒粉、食盐,再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。(蛋黄留作封口)加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅,留一点边缘不抹,从一头卷起,没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后,改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸,锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里,放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖,开火,看见有烟冒出,小火1分钟后关火,不要急着揭开盖子,焖十分钟,熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

主料

豆腐皮250克

洋葱半个

香菜2棵

辅料

蒜蓉辣酱

适量

烧烤料

适量

烤干豆腐卷的做法

1.

食材,烧烤料(是芝麻,孜然,辣椒粉混合在一起的一种调料)

2.

洋葱切丝,香菜切小段,拌在一起

3.

均匀放在干豆腐上,卷起

4.

切段

5.

穿在钳子上

6.

烤箱预热,上下管200度烤四分钟,

7.

取出刷上蒜蓉辣酱,烧烤料,油,

8.

重入烤箱上下管180度,烤制4分中,取出

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