主料：
金针菇、花蛤、粉丝
辅料：
姜、葱、蒜、小米椒、豆瓣酱、油、蚝油、醋、糯米酒、香油、葱花、红烧酱油
步骤：
1、买回来的花甲，泡在水里加点盐和香油吐泥，粉丝泡发。
2、葱姜蒜切末，小米椒切末，豆瓣酱切碎一点。
3、起锅烧油，爆香葱姜蒜辣椒末，然后加入豆瓣酱炒出红油，盛出备用。
4、将耗油、醋、小米椒、糯米酒、红烧酱油、香油依次加入炒好的豆瓣酱中。
5、取一小的平底锅，铺上锡纸，放入粉丝，金针菇。
6、最后放入泡好洗净的花甲。
7、淋上酱汁，最后加一碗温开水，汤汁淹没花甲。
8、把锡纸内折包裹严实，包好后中火烧10分钟。
9、出锅装盘撒上葱花享受美味。
食材准备:花甲，粉丝，海鲜酱，花甲粉少许，老抽，鲜酱油，醋，蒜蓉，干辣椒，葱花
粉丝先提前用热水泡软，花甲螺也要提前泡去泥，我是提前一天买回来的就泡了
蒜泥，姜丝，干辣椒段准备好，不然忙不过来
碗里放两勺花甲粉用水拌匀
姜丝，蒜泥，干辣椒段，放入碗里，再放半勺老抽，一勺鲜酱油，半勺醋，一勺海鲜酱再把花甲粉水倒入一起拌匀。
用的是平底锅来做。先将锡纸铺在锅底，再把粉丝放入，最后再把花甲螺放入
再将酱汁均匀的倒入
锡纸四周包好后，再拿一块锡纸包住上面，盖上盖子，开中火烧四到五分钟就可以了，记得中间转动锅
烤好后把锡纸打开，最后再把葱花撒入
再淋上少许热油在葱花上面即可
