要保存，可待冷却后，保存在冰箱里（4摄氏度），营养成分不会流失，但一般不要超过24小时，取出饮用前，最好加热一下。
食物一般都有保质期，豆汁最好在做出2小时内喝完。豆汁的冷藏时间最好控制在12-24小时内，因为冷藏不能杀菌，只能在一定程度上抑制细菌的繁殖
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