1把水面和好。材料是：面粉200g，牛奶120g酵母3g盐2g糖5g。和好后醒发半小时。
2油酥和好：将40g油烧热倒入70g面粉中搅拌均匀即可。
3、30分钟后把水面擀成饼，油酥均匀铺好
4卷起。
5分成小剂子
6擀成饼，包入白糖，要捏点面粉放里面
7包好，团圆
8压扁大约有1cm厚放到烤盘上，刷上蛋液，撒上芝麻。
9入烤箱中层，上下火，190度15分钟。
用料
材料A：
玉米油30克、面粉300克、水165克、酵母2.5克、糖32克（喜甜的可以加到50克）、盐3克
材料B（糖油酥）：
面粉244克、玉米油122克、糖50克、白芝麻20克
步骤 1
材料A混合成团，多揉一会儿
步骤 2
揉好的面团醒发25分钟
步骤 3
材料B同样混合成团
步骤 4
醒发15分钟
步骤 5
醒发好的面团和糖油酥等分成12份，盖保鲜膜醒发15分钟
步骤 6
取一个面皮包上油酥
步骤 7
滚圆
步骤 8
依次做好盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 9
擀开成椭圆形
步骤 10
从上向下卷起来
步骤 11
依次做好后盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 12
竖向再次擀开
步骤 13
从上到下卷起来
步骤 14
取一个从两头向中间聚拢成圆形
步骤 15
反过来轻轻擀成圆形
步骤 16
烤箱上下火210°预热
步骤 17
18分钟出炉
