蘑菇上长小白毛还能吃吗（蘑菇上长了厚厚的白毛还能吃吗）

不能吃。

 蘑菇长白毛实际上是真菌成分，虽然清洗后可以洗掉，但有毒成分仍会留在蘑菇上。蘑菇是菌丝体和叶状体的结合体，是一种很有价值的食物。一旦白毛生长，真菌将破坏蘑菇中的营养物质，大量黄曲霉毒素将残留在蘑菇表面。