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稀奶油可以做冰淇淋吗(自制冰淇淋一定要淡奶油吗)

稀奶油可以做冰淇淋吗(自制冰淇淋一定要淡奶油吗)

更新时间:2024-04-03 13:58:23

稀奶油可以做冰淇淋吗

可以做冰淇淋。
因为稀奶油含有脂肪和乳糖,可以使用蛋黄、糖和香草等材料与稀奶油混合,通过搅拌、冷冻等步骤制作出美味的冰淇淋。
同时,由于稀奶油质地柔软、顺滑,所以制作出的冰淇淋口感也非常好。
在制作冰淇淋时还可以加入巧克力、坚果等配料,制作出更加丰富的口味。
同时,也可以尝试使用其他奶制品(如鲜奶、奶油等)来制作冰淇淋。

淡奶油打发后是可以做冰淇淋的,将打发好的淡奶油与蛋黄糖浆糊混合,装入器具冷冻,即可做成冰淇淋,淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软。

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