超市平菇卖不完如何保管（平菇当天卖不完怎么保鲜二次出售）

平菇卖不完了。只能把它冷藏起来。新鲜平菇可以冷藏放置3天左右。再长时间放置就不好了。到时还是不好卖，就只能把它水煮以后加盐腌制放置了。

盐制平菇根据你的加盐量，可以长期放置。平菇罐头的原料就是这样放置的。吃的时候水洗脱盐就可以了。