四川凉拌茄子怎么做（四川正宗凉拌茄子怎么做）

材料原料：长茄子2个，红辣椒1个， 　　辅料：大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋，白糖，香油各适量步骤1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。

我们四川以前煮稀饭的时候放到锅里一起煮。然后再拿出来拌。可好吃了。