小厨疙瘩汤是一道家常菜，做法简单易学，下面是具体的做法：
所需食材：
- 面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 西红柿 1个
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 青菜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 面粉加入适量水，搅拌成面团，揉至面团光滑，放置10分钟备用。
2. 土豆、胡萝卜切成小块，西红柿切成丁，青菜洗净备用。
3. 锅中加入适量植物油，加入姜末、葱花煸炒出香味。
4. 加入土豆、胡萝卜翻炒均匀，加入西红柿丁继续煸炒。
5. 加入适量水，煮开后加入适量盐和鸡精调味。
6. 面团揪成小面疙瘩，用手搓成细长条状，放入锅中煮熟。
7. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入青菜煮至青菜熟透即可。
8. 最后加入适量生抽调味即可。
小贴士：
1. 面团揉至光滑后，可以放置一段时间，让面筋松弛，更容易搓成小面疙瘩。
2. 煮面疙瘩时，不要一次性放入太多，以免黏在一起。
3. 煮面疙瘩的时间不宜过长，否则会煮烂变成一锅面糊。
4. 煮面疙瘩时，可以加入少量盐和油，使面疙瘩更加筋道有口感。
小贴士：
1. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱等调料，增加口感层次。
2. 煮面疙瘩时，可以加入一些鸡蛋花，增加营养和口感。
3. 可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如菠菜、豆芽等。
1、 准备好所需食材(蛤蜊买回来后，用盐水浸泡，吐干净，从蛤蜊中取出焯水的蛤蜊备用)。
2、 用料酒和盐腌制虾10分钟。
3、 在锅里放300毫升水。水烧开后，将海鲜放入水中。
4、 取出海鲜，撇去水煮海鲜中的浮沫，保留。
5、 把菠菜的茎和叶分开，西红柿切丁备用。
6、 锅里放少许油，煸炒虾头，取出虾头留油备用。
7、 将葱、姜片放入锅中翻炒，加入生抽、十三香、原味和盐，将菠菜梗翻炒，加入焯水的海鲜水和300ml白水。
8、 做面疙瘩的时候，一点一点加水搅拌，这样面疙瘩又细又长，最容易熟。而且面皮疙瘩不要煮太久，颜色不好，也影响口感。
9、 大火烧开，加入面团疙瘩，煮1-2分钟。
10、 加入各种烤海鲜。
11、 加入菠菜叶和西红柿丁。
12、 煮沸后倒入蛋液。
13、 加蛋液的时候不要煮太久，容易起泡沫。用面汤的热度煮鸡蛋。加入白胡椒粉关火搅拌均匀。
