泥鳅是一种淡水鱼类，身体细长且柔软，通常呈灰褐色或深棕色。它们有着圆锥形的头部和细长的尾巴，身体上覆盖着细小的鳞片。泥鳅的口部位于头部的底部，具有吸盘状的嘴，适应于吸食底泥中的有机物和微生物。它们生活在淡水河流、湖泊和沼泽地等环境中，喜欢在泥泞的底部或水草丛中活动。泥鳅是一种常见的食用鱼类，也被养殖用于水产养殖业。
体形长，呈圆柱形，尾柄侧扁且薄，头小吻尖，口位于头部下方，呈马蹄状，有须五对，眼睛小，位于头部上方，有鳞，及其细小，背鳍短，胸鳍距离腹鳍远。
体表灰褐色，腹部灰白色，体侧有不规律的黑色斑点，背鳍尾鳍上也有斑点，尾鳍基部上方有明显的黑色大斑点。
