是糕干粉，不是高干粉。
糕干粉就是熟面粉，把面粉放到盘子里上锅蒸，蒸完凉凉后，用擀面杖擀碎，最好是再蒸一遍，再擀碎，这样面粉的粘性就完全没有了，就是爽利不粘连的意思，然后用这样的熟面粉放上糖给冲着喝，别小看这熟面粉，实际上最有营养了，既经济又实惠，小孩吃这东西不像喝牛奶那样容易上火。
高干粉是由大米磨成粉做的。
高干粉是中国北方地区民间传统断奶食品，历史悠久，拥有丰富的历史文化内涵，深受许多消费者的眷念。但是，随着现代社会科学文化的发展，其存在的配方工艺，营养卫生及使用不方便等诸多的缺陷，日益受到了营养食品专家和许多消费者的关注。
