为什么不宜用保温瓶保存牛奶（牛奶一直保温40度可以存放多久）

不可以。

一是有的保温瓶的内胆不适合装出了水以外的任何液体，容易起反应

二是牛奶入锅装在保温瓶里超出一定的时间就会发酵变质 牛奶营养丰富，若在保温杯内存放过久，随着瓶内温度下降到一定程度时，细菌会大量繁殖，仅持续3-4小时牛奶就会酸败变质。婴儿喝了这样的奶，容易发生腹泻、消化不良甚至中毒。