原料：香菇、平菇、杏鲍菇、肉片、小米椒、青椒、大蒜、生姜、大葱、木耳、老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、水淀粉、胡椒粉。
做法步骤：

第1步、准备香菇、平菇和杏鲍菇。

第2步、杏包茹洗干净切片用盐水浸泡，香菇和平菇去蒂用盐水浸泡十分钟。

第3步、将洗干净的香菇切成小块，平菇撕成小朵。

第4步、锅中加水，水开后加少许料酒把三菇焯水两分钟。

第5步、焯过水的三菇过凉水沥干水分备用。

第6步、准备辅料。

第7步、大葱切成葱花，生姜和大蒜切片，小米辣和绿椒切成小段。

第8步、锅中倒油，油温六成热将葱姜蒜放进去加适量蚝油和生抽炒出香味。下肉片炒至变色。

第9步、再将焯过水的三菇放进去加白糖、盐、少许老抽和胡椒粉翻炒均匀。

第10步、最后将半碗水淀粉倒进去翻炒均匀大火收汁。

材料
蘑菇5朵，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐适量
做法
1、蘑菇用洗净后切丝；腐竹用清水浸软后切丝；萝卜去皮洗净后切丝。
2、猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3、锅内放少量油，烧热后加入蘑菇、萝卜、腐竹翻炒。
4、加入猪肉片炒匀。
5、最后加入适量盐和生抽调味即可。
