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青豆番茄烧五花肉的做法(五花肉炖青豆的家常做法)

青豆番茄烧五花肉的做法(五花肉炖青豆的家常做法)

更新时间:2024-04-02 16:29:55

青豆番茄烧五花肉的做法

材料

青豆30克、五花肉、番茄两个、姜10g、葱10g、花椒2g、大料一个、桂皮一小片、香叶两片、烧烤料10g、黄酒8ml、生抽5ml、老抽2ml、白糖1.5g、盐2.5g、食用油15ml、湿淀粉少许。

做法

1、五花肉切薄片

2、锅中放入姜、葱及花椒、大料、桂皮、香叶调料球、五花肉翻炒

3、捞出调料球、姜、葱,加入黄酒、生抽、老抽、白糖、烧烤料翻炒五花肉至入味后捞出

4、锅中放油,放入西红柿碎煸炒。

5、待西红柿软烂之后加入湿淀粉煮开,放入五花肉、青豆翻炒至汤汁将干,即可。

青豆番茄烧五花肉是一道非常美味的家常菜,下面是具体的做法:

所需材料:

五花肉300克、青豆50克、西红柿2个、洋葱1个、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、色拉油适量。

制作流程:

1. 将五花肉切成3厘米见方的小块,洋葱切成4-6块,葱姜切成细丝备用。

2. 热锅冷油,将五花肉块放入锅中,煎至两面金黄脆皮。

3. 倒入葱姜丝,煸炒出香味后,加入适量的料酒煮去酒味。

4. 加入青豆煸炒,然后倒入西红柿翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、生抽和白糖,翻炒均匀后加入适量的水,使五花肉全部浸泡在水中,稍微调过味。

6. 大火烧开后转小火盖上盖子焖煮至五花肉熟透,汤汁被收干即可。

青豆番茄烧五花肉煮好后,可以直接拿来当饭菜搭配,或者可以作为主菜搭配米饭、馒头等食用,口感鲜嫩多汁,非常下饭。

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