烧火锅是黄豆芽好吃。绿豆芽是绿豆加水加工而成，绿豆较小，因而绿豆芽的茎部较细，煮制一下就会变得非常款烂，没有嚼劲，烧火锅一般温度较高，煮制食品时间长，绿豆芽不太适合火锅。
而黄豆芽由黄豆加工而成，豆大，茎粗，长时间用火锅煮制不烂且豆子很香。所以，烧火锅是黄豆芽好吃。
绿豆芽熟得快，黄豆芽耐煮，首选绿豆芽。黄豆芽还有一股臭青味，要非过水煮才好吃。不过也因人而异，各人口味不一样，什么样的食才都有人会去尝试。美食天下，也不能说这个那个不好吃，能吃的食才，都有它的特点，特色，不要小看每一种食才，做出的美味，都是不一样的
