松花蛋之所以叫“松花蛋”,和它的外表有很大关系。剥开那层灰白色的蛋壳,我们会看到蛋清表面有类似松叶花纹的图案,因此也就有了“松花”一名。而在制作松花蛋的过程中,最常用的是鸭蛋,因此也可以说,松花蛋是鸭蛋
鸡蛋松花蛋是用石灰烧至而成的,和鸭蛋不一样