锅中的油温度还不够高。
也会是油炸虾仁不会膨胀的原因。锅里面的油要烧到冒浓烟。再把做好的虾仁放进锅里炸。没一会儿锅里的虾仁都会肉眼可见地膨胀开来。自己把控不好锅里可以油炸虾仁温度。最好用微波炉、烤箱烤熟虾仁
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