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生鸭煲什么汤好喝(鸭煲什么汤最好喝)

生鸭煲什么汤好喝(鸭煲什么汤最好喝)

更新时间:2024-04-09 01:11:12

生鸭煲什么汤好喝

准备食材

主料:虫草花150g、鸭半只、大葱2根、白萝卜1根

辅料:盐少许、料酒适量、生姜适量

具体做法:

1、将鸭肉洗干净,切成块状后放入锅中,加入水、适量料酒,烧开焯水;

2、虫草花冲洗干净后,用水浸泡10分钟;

3、白萝卜切成滚刀块,大葱切成小段、生姜切成片;

4、砂锅里放入适量水,放入白萝卜、虫草花以及泡虫草花的水、生姜、大葱,烧开;

5、焯好水的鸭肉放入锅里干炒,不放油,加盐慢慢炒入味;

6、将炒好的鸭肉加入到砂锅中,炒出的油分不要倒入,再次烧开后转小火炖一个半小时,就可以出锅了

1、老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜,制作原料主要有活老鸭、精盐等。

2、 今天老刘就来分享一下“老鸭冬笋汤”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

老鸭、冬笋、小葱末、姜片

4、冬笋切片,洗净的老鸭剪成小块。把剪好的老鸭放在锅中焯水,一定要冷水下锅,烧开后撇去浮沫,捞出鸭肉备用

5、另起油锅,放入姜片再放入鸭肉,放入黄豆酱继续翻炒,再 放入少许料酒,翻炒入味后倒入凉水,大火烧开小火焖烧半个小时左右,盖上锅盖,

6、时间到时把冬笋倒入锅中,放点盐,盖上锅盖焖两三分钟即可出锅,最后再锅中撒上葱末。一道鲜美的老鸭冬笋汤就烧好了

7、富含骨胶原蛋白、骨钙等成分,养胃补脾,健身怡情,为众多营养学家所称道,集美食养生,传统滋补,民间食疗为大成的美味佳品

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