要炸香蕉即简单又好吃，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：成熟的香蕉、面粉、鸡蛋、面包糠或者炸粉、油
2. 将香蕉去皮，切成适当大小的段或片
3. 准备三个容器，一个放面粉，一个放打散的鸡蛋，一个放面包糠或者炸粉
4. 将香蕉段依次在面粉、鸡蛋液和面包糠（或者炸粉）中裹上一层薄薄的外衣
5. 锅中倒入适量的油，将油烧热至180°C左右
6. 将裹好面糊的香蕉放入锅中，炸至金黄色即可
7. 捞出沥干油份，装盘即可食用
炸香蕉可以根据个人口味，可以蘸上蜂蜜或者撒上一些细砂糖增加口感。这样制作的炸香蕉既简单又美味。
做法：
1、香蕉去皮，切成段，长短约半寸左右。
2、淀粉20克，面粉10克，鸡蛋1个，将鸡蛋磕入碗打匀，把面粉和淀粉混匀后加入一个鸡蛋，搅拌均匀，成厚的流水糊状。
3、把切成小段的香蕉放在拌匀的面糊中滚上一圈，挂上均匀的面糊。
4、再把挂好面糊的香蕉段放在面包糠中让它均匀地沾上面包糠。
5、锅中倒入适量油，五六成热时放入香蕉段，中火炸至金黄色后捞出，控干油，即可。
6、炸过后的香蕉，里面是香甜软糯，外面是酥酥脆脆，简单易做快动手试试吧。
