酸浆豆腐和卤水豆腐哪个好（酸浆豆腐和卤水豆腐哪个产量高）

这两种豆腐各有特点，视个人口味而定。酸浆豆腐口感酸爽有嚼头，适合清爽口味的人食用；卤水豆腐更为香软，适合偏好咸味的人食用。我们两者都可以先尝试一下，然后，根据自己的口味选择自己喜欢的。

个人觉得酸浆豆腐好。

酸浆豆腐口感比较滑，有乳酸发酵后的醇香口味。而且越炖越大，有大的蜂窝，不会碎。卤水豆腐的口感微甜，嫩豆腐也比较滑，老豆腐有嚼劲比较香甜。