原材料：青椒40克、豆干160克、胡萝卜适量
辅料：葱、蒜、油、白糖，生抽适量
步骤如下：
1、准备食材，将青椒去籽洗净，切丝，豆腐干切成小片，胡萝卜一小段切丝。葱和大蒜分别洗净切好备用。
2、热锅热油，放入葱蒜爆香。然后放胡萝卜丝和青椒丝爆炒至断生。
3、加入豆腐干翻炒均匀，加少适量生抽和白糖调味，
4、炒2分钟左右，让青椒和豆腐干入味即
主料：豆腐干适量，肥瘦猪肉一小块，姜蒜，彩椒，蒜苗，芹菜叶各适量，耗油，酱油，盐各适量
步骤：
1、猪肉切块，豆腐干洗净切条撒盐拌匀入味。
2、热锅放油炒猪肉变色出油拍碎姜蒜。
3、猪肉煸炒倒进姜蒜爆香倒入豆腐干加耗油，酱油，水中火焖熟。
4、彩椒切块倒进去炒一下放蒜苗，芹菜叶，葱一起翻炒。
5、加盐翻炒收汁即可。
