1.
把食材准备好。大头菜撕成小块,干红辣椒剪成小段,红尖椒切成细丝,蒜切成片状。
2.
锅里倒入油,油微热时,下入红尖椒丝和红辣椒爆香。
3.
继续放入蒜片翻炒两下。
4.
倒入撕碎的大头菜翻炒。
5.
倒入适量生抽、醋调味。
6.
最后加入适量盐。
7.
淋入几滴香油提香。
8.
关火加入适量鸡精。
东北火爆大头菜是一道非常受欢迎的家常菜，做法也比较简单。以下是一个简单的做法:
所需食材：
- 大头菜 (卷心菜) 200 克
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
步骤:
1. 将大头菜洗净，撕成小块，沥干备用。
2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入大头菜翻炒均匀，炒至大头菜变软。
5. 加入适量盐、生抽、醋调味，继续翻炒均匀即可。
6. 烹饪时间不超过 10 分钟，方便快捷，非常适合家庭食用。
以上是一个简单的东北火爆大头菜的做法，可以根据自己的口味进行微调。希望对您有所帮助。
