乌梢蛇做法（干乌梢蛇怎样做营养最好）

乌梢蛇火锅。

将乌梢蛇斩去头，手提尾，将蛇血控入一酒盅内与10克白酒调匀。

腹开去皮，去内脏，将蛇胆囊冲洗净放入另一酒盅内加入白酒。

将备好的干冰从冰柜内密封的小桶中取出，放在桥拱下，用两生菜叶盖上。

上桌放在中央，将六菜碟围在周围，禽畜肉料盘架在每两碟的空隙间。

将桌上10只单食酒精炉点燃，架上炉锅，锅内汤烧开，边涮边食。