如果糖浆结晶，可以尝试以下措施进行补救：
1. 加热：将结晶的糖浆加热至溶解状态。可以在水浴中加热，或是将瓶子放入微波炉加热，加热温度不要太高。
2. 搅拌：将结晶的糖浆倒入大碗中，用搅拌器或勺子不断搅拌，直到糖浆完全溶解。
3. 加水：加入少量水，使得糖浆变得更稀。加入水的量不要过多，以免稀释糖浆的甜度。
4. 过滤：将结晶的糖浆倒入滤网中，过滤掉结晶物质，得到清澈的糖浆。
如果以上方法都不能解决问题，可能说明糖浆已经过期或质量不佳，建议不要使用。
关于这个问题，转化糖浆结晶是由于部分葡萄糖在生产过程中转化成了葡萄糖酸钙结晶，导致糖浆变得粘稠或固化。要补救转化糖浆结晶，可以采取以下方法：
1.加热：将糖浆加热到70-80℃，并搅拌，使结晶分解，再冷却即可。
2.加酸：在糖浆中加入少量酸，如柠檬酸或醋酸，可以使结晶分解。
3.加水：将糖浆加热后加入适量水，再搅拌均匀即可使结晶分解。
4.加氢氧化钠：在糖浆中加入少量氢氧化钠，可以使转化糖浆结晶分解。
需要注意的是，在补救转化糖浆结晶时，应该谨慎操作，以免影响糖浆质量。同时，在生产过程中应该尽量避免转化糖的产生，以保证糖浆的质量。
