是一种山西地区的传统面点，以忻州地区的特产红枣为主要原料，制作方法如下：
材料：
面粉、红枣、白糖、酵母、水、油。
步骤：
将面粉倒入大碗中，加入白糖和酵母，用温水和面，揉成面团，醒发10-15分钟。
将红枣洗净，去核，切碎备用。
将面团揉成长条，切成小段，取一小段面团，用手搓成圆球，按扁，擀成圆饼状，将红枣碎均匀地铺在面饼上。
将圆饼卷起来，卷成长条状，再切成小段，两端捏紧，使其成为圆形的馒头状。
在蒸锅中加入水，将忻州枣馍放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟即可。
忻州枣馍的特点是外皮酥脆，内馅香甜，是一款非常受欢迎的传统面点。
1. 将面粉和酵母混合在一起，慢慢加入水，边加水边揉面，直至揉成一个光滑的面团。然后盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖处发酵，发酵至面团体积膨胀至 2 倍左右。
2. 将红枣洗净，去核，备用。
3. 发酵好的面团揉匀排气，分成若干等份，然后揉成小圆饼状。
4. 在案板上撒上一些面粉，将揉好的小圆饼放在案板上，用擀面杖擀成薄饼。
5. 在薄饼上均匀撒上去核的红枣，然后从一端开始卷起，卷成一个长条形。
6. 将卷好的长条形两端连接在一起，形成一个圆环状，接口处捏紧。
7. 在蒸锅里加入足够的水，将做好的枣馍放入蒸锅的箅子上，盖上锅盖，进行二次发酵约 15 分钟。
8. 二次发酵完成后，开大火将蒸锅里的水烧开，然后转中小火蒸制约 20-25 分钟，至枣馍熟透。
9. 蒸好的枣馍取出，稍微放凉，即可食用。
以上是一种简单的忻州枣馍的做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
