酱焖牛蹄最正宗的做法（去骨酱焖牛蹄最正宗的做法）

酱焖牛蹄是一道传统的中式菜肴，最正宗的做法是先将牛蹄煮熟，然后用酱料腌制一段时间，使其入味。

接着，将腌制好的牛蹄放入锅中，加入适量的水、生姜、葱段、料酒和调味料，慢慢炖煮至牛蹄变得酥软入味。

最后，加入适量的糖和酱油，翻炒均匀，使酱汁浓稠。这样做出的酱焖牛蹄色泽红亮，肉质鲜嫩，口感丰富，香气四溢，是一道美味可口的传统佳肴。