怎样识别真假腐竹（辨别腐竹真假小窍门）

要识别真假腐竹，需要注意以下几点：

首先，看包装上的制造日期和保质期是否清晰明确。同时，观察腐竹的质地和颜色，真正的腐竹应该色泽自然、表面平整光滑。

再者，闻一闻腐竹的气味，真正的腐竹应该有清香味，而如果闻到异味或者腐败味儿，就说明不是好的腐竹了。

最后，也可以尝一尝口感，新鲜高品质的腐竹应该口感脆嫩，且易于吸收香汁，而不是像劣质腐竹那样口感黏糊或过于咸。