一、蒸锅(家庭电器炖煮)
做法:
1、雪膠用200ml温水泡10分钟。
2、放入红枣枸杞等。
3、大锅的水煮开上汽以后,放进去蒸40分钟。
炖煮特点:
1、不像其它加热方式那样大量挥发,营养成份不受破坏,香气不流失。
2、加热过程中水分充足,湿度达到饱和,成熟后的原料质地细嫩,口感软滑。
注:在锅内水沸后再将雪膠放入锅蒸最佳。
二、电饭煲- (家庭电器炖煮)
做法:
1、在电饭煲中加入400ml水。
2、加入3克雪膠.
3、开盖炖煮30分钟(电饭煲开盖炖煮水分容易流失,在之前的基础.上可以增加适量水。
1、电饭煲不用看着煮,省力又省心!
2、以小火慢炖,这样雪膠的香味保存的更浓,营养不会不会流失。切记,中途一定不要再另外加水。
注:没有明火的家庭,需要一次做多人的量。
三、养生壶(家庭电器炖煮)
做法:
1.在养生壶中加入最低水位线的纯净水(有水位线刻度)
2.加入至少6克雪膠( 2包)
3.加入干净食后,食用推荐程序(炖汤/煲粥),待程序自动断电就可以食用了。
炖煮特点:
1.温火慢慢熬煮,稳定性机枪的高硼硅玻璃壶身,雪膠释放出营养物质,又不会熬变质。
2.玻璃耐高温,耐急冷急热,功能多,-键通达,操作简便。
注:每次煮一包不推荐使用58,一方品
四、焖烧杯(旅游必备)
做法:
1、水烧开后倒一点开水到焖烧杯,摇匀倒掉,这一步是预热保温杯,以更好的达到保温效果。
2、倒入备好的雪膠和烧开的开水。
3、拧紧盖子,等待3小时左右即可。炖煮特点:
1.用焖烧杯保温的特性,用最短的时间做出粘稠的雪膠,补充满满的胶原蛋白!口感没有炖煮的好哦,但是焖烧壶温度够,口感也是不错呢!
2.便于携带而且安全、节能、环保、焖的过程不冒气、不蒸发、保全食物营养,原汁原味。
五、陶瓷小炖锅(懒人必备)
做法:
1、取一包3g雪膠直接放入陶瓷小炖杯中。2、打开一瓶350m|矿泉水或纯净水加入小炖锅中。
3、把炖杯模式调成慢炖。
4、早晨起床1分钟:
5、盛出炖盅里热腾腾的雪膠。
6、直接加入牛奶或熟燕麦,适量蜂蜜,搅拌均匀即可。
炖煮特点:
1.文火慢烧炖煮可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到雪膠羹里。
2.在长时间煲制过程中,高温下不会和食物发送化学反应。
一袋雪胶3g,倒入陶瓷锅中,加入300-350ml纯净水(根据个人口味,喜欢胶质浓一点就少一点,清一点就水多一点),可直接开始炖煮,也可浸泡5-10分钟,待雪胶开出一朵朵雪白的冰花即可炖煮。
大火煮开後,文火炖煮20-30分钟(因为植物胶质太浓,如果水偏少会很容易糊,前几次炖煮需特别在20分钟左右关注一下,满满掌握水的比例和时间),关火前加入冰糖待融化完後即可。或在加入冰糖及其他配料前,可盛一点儿胶质出来,直接涂抹在有斑的地方或者用面膜纸浸泡後直接敷面、涂抹手背均可,内部外调效果更佳。
关火後,洒入玫瑰花瓣搅匀,将玫瑰花香融入雪胶当中即可。(或可加入桂花蜜、椰浆、蜂蜜等根据个人喜好调味)