三十个鸭蛋需要多少盐腌制（腌制30个鸭蛋要用多少盐和水）

400克盐。下面介绍咸鸭蛋的做法供参考，首先准备材料：鸭蛋30个、盐400克、酒1碗。

1、把鸭蛋清洗干净，然后沥干水分备用。

2、把洗好的鸭蛋放到白酒里浸泡1分钟。

3、把浸泡好的鸭蛋捞出来放到盐里，来回滚动，在鸭蛋表面裹上一层盐。

4、盐裹好后，用保鲜膜把鸭蛋包裹起来。

5、包裹好后放到容器里，密封保存，然后把装鸭蛋的容器放到阴凉处腌制40天。

6、40天后即可取出食用