食材:
米饭1碗、豆角6根、肉末100g、盐10g、酱油半勺、五香粉4g、蚝油半勺、蒜末1瓣、清水适量、油1勺
步骤:
1、准备材料。
2、肉末加入适量酱油，搅匀。
3、再加入适量五香粉，搅匀。
4、豆角切丁。
5、锅内放适量油，葱花爆香。
6、加入肉末，炒至变色。
7、加入豆角，炒至变色，加入适量盐。
8、填水，大火煮至收汁即可。
9、关火后，加入适量蚝油、蒜末。盖在米饭
米饭
鸡蛋
生菜
洋葱
香菇
生抽
老抽
白砂糖
料酒
花椒油
食盐
热锅凉油，下洋葱和香菇翻炒至香味出来。
加入肉末，翻炒至变色。
加入酸豆角，继续翻炒一分钟。
加入生抽、老抽、白砂糖、料酒、花椒油和食盐，加入适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟左右。
煮好的卤肉捞出来切成小块，放在米饭上，再放上生菜和鸡蛋即可。
