苦瓜的凉拌做法（凉拌苦瓜吃能对降血糖有用吗）

主料：苦瓜2个

辅料：小米辣适量、蒜适量、生抽2勺、白糖2勺、白醋4勺、盐1小勺、香油适量

做法步骤

1.两个苦瓜洗净，去籽去白瓤，对半切开再斜刀切薄片。用盐杀十分钟水分，再用盐水泡十分钟，洗净。

2.水开下锅，焯水两分钟。

3.立刻用冷水投凉。

4.加小米辣、蒜末、两勺生抽、两勺白糖、4勺醋、1小勺盐、几滴香油，拌匀。