第一步，面粉中先加上一勺食盐，110毫升的开水准备好，分次少许冲入面粉中，用筷子搅拌成半烫面，再将凉水加入；
第二步，揉成一个光滑的面团，软硬度适中便可，揉好的面团静置醒一会，让其发挥延展性，继续再揉一会，在面团的表面刷上一层植物油；
第三步，继续松弛30分钟，这个过程中，准备一个小碗，放入2勺面粉，加上点食盐和花椒粉，拌均匀，植物油放入锅中烧热，浇在面粉中；
第四步，搅拌好，油酥就做好了，让其放凉了用，松弛好的面团直接揉搓成长条，分成小面剂子，取一份擀成大薄片，刷上油酥，从一边切个口卷起来，竖着按扁；
第五步，再次松弛20分钟，擀成薄饼，锅中刷上油，烧热后放入饼胚，小火开始烙，将两面都烙至金黄的时候，饼就可以出锅了。
